Диета для тех, кто любит возиться на кухне

Диета для тех, кто любит возиться на кухне

Некоторым нравится кулинарничать. Если долго корпеть над блюдом, оно может превратиться из «прозаичной» диетической еды в кулинарный изыск. А при его приготовлении вы затратите дополнительные калории. Не забудьте создать соответствующую обстановку: красиво сервируйте стол, выключите телевизор и наслаждайтесь!

1 день

Завтрак.
Половину стакана нежирного кефира взбить с соком половины грейпфрута, 8 ст. ложками кукурузных палочек и 2 ст. ложками ягод.

Обед.
Натереть 150 г картофеля и 100 г моркови. Добавить яйцо и соль, сформировать котлеты и обжарить с 1 ст. ложкой растительного масла. 100 г шампиньонов вымыть, нарезать и потушить. Готовые картофельные котлеты с грибами украсить дольками 1 помидора.

Ужин.
1 луковицу обжарить в столовой ложке растительного масла, добавить 30 г гречневой крупы и 125 г овощного бульона, варить 15 минут. Снять, добавить 30 г порезанной ветчины.

Перекус.
2 яблока.

2 день

Завтрак.
Салат: смешать по одной столовой ложке овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов, 4 ст. л. рисовой или пшеничной муки, по одной чайной ложке чищеных тыквенных и подсолнечных семечек. Полстакана кефира взбить с двумя столовыми ложками ягод и полить салат.

Обед.
Куриное рагу: 100 г куриной грудки обжарить с 1 ст. ложкой растительного масла, приправить соком лимона, добавить 100 г грибов, одну порезанную отварную картофелину, 100 г свежей капусты, 2 ст. ложки зеленого горошка, 1 морковь, горсть пророщенных бобов или фасоли, 4 ст. ложки соевого соуса и тушить 7 минут.

Ужин.
150 г капусты нашинковать, залить на 1-2 минуты подсоленным кипятком. Нарезать 100 г сельдерея и яблоко, натереть. Все смешать и залить соусом. Для соуса: 1 ст. ложка сметаны, 1/2 стакана простокваши, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса.

Перекус.
Стакан кефира.

3 день

Завтрак.
Ломтик ржаного хлеба смазать неострой горчицей, положить сверху кружочки свежего огурца, 40 г постной ветчины и поджаренное без жира яйцо. Посыпать луком или петрушкой.

Обед.
Небольшой кочан цветной капусты вымыть, потушить 15 минут. 3 помидора обдать кипятком, снять кожуру и нарезать. Маленькую морковь натереть. Луковицу слегка обжарить, прибавить морковь и помидоры, тушить 10 минут в овощном бульоне. Взбить в пюре и добавить горький молотый перец. Полить капусту.

Ужин.
Нарезать 3 помидора, сладкий перец, 30 г ветчины. 100 г несоленой брынзы нарезать кубиками, замариновать в смеси сока лимона и горького перца. Смешать 1 ст. ложку растительного масла, 3 ст. ложки соевого соуса. Полить салат.

Перекус.
Половина грейпфрута и 1 ст. л. творога.

4-й день

Завтрак.
125 г нежирного творога смешать с соком половины лимона и 50 г банана. Приправить сиропом и имбирем. Украсить ананасом или клубникой. Посыпать жареными семечками.

Обед.
Из помидора удалить мякоть. Измельчить ее и смешать с сухарями, рубленой луковицей, половиной чайной ложки горчицы, одним желтком, 1 ст. ложкой тертого сыра.
Взбить белок, прибавить к массе, заправить ее перцем, мускатным орехом и соевым соусом. Нафаршировать помидор и испечь. Разогреть чайную ложку сливочного масла и смешать ее с чесноком, 1 чайной ложкой семечек и 100 г сваренного «в мундире» картофеля.

Ужин.
100 г черешкового сельдерея нарезать, 1/2 груши разрезать на дольки, 40 г острого сыра раскрошить. Приготовить маринад из 1/2 чайной ложки лимонного сока, 2 чайных ложек соевого соуса, 1/2 чайной ложки масла и душистого перца. Залить им сельдерей, засыпать сыром. Половину груши заполнить 1/2 чайно